SANDO｜発酵を美味しいサンドで召し上がれ

当ブログでは、和歌山市在住の私たち30代夫婦が流行りのお店やお気に入りのお店を紹介しています。今回は、2022年にオープンした三木町発酵ビルヂング1FのSANDOをご紹介！

こんな人におススメ

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お店の外観や雰囲気

SANDOは、築地通りを少し曲がったところにある三木町発酵ビルヂングの1階にあります。
三木町発酵ビルヂングには、SANDOの他に、甘酒を販売するアマゴト、味噌汁定食のjillが入っていて、そのビル名の通り、どのお店も「発酵」がキーワードになっています。

外観も店内も、木材をベースとした柔らかい雰囲気。
店内にはたくさんの観葉植物も飾られていて、心落ち着く空間です。

何が発酵なの？？

店名の通り、サンドイッチがメインメニューです。
いろんな種類が用意されていて、さらに「バーガーに変更可」「ノンフライ調理可」などのオプションもあるので、自分好みに注文できます。

どれも美味しそうでしばらく悩んだ末、カツサンドとクラッシュタマゴサンドに決定！

もちろんサンドイッチにも発酵要素が。
カツは塩麹で一晩漬けこまれているため、とっても柔らかい。
タマゴサンドには、卵を使用せず米油・酢・塩麹で作られた特製マヨネーズが使われています。

その他にも、ドレッシングやバターなど、把握しきれないくらいたくさんの発酵要素が随所にちりばめられています。

発酵食品というと、独特のクセとか臭さとかがあるのかと思いきや、言われなきゃわからんってくらいに自然でとても美味しかったです。

SANDOでは、ドリンクセットとして三木町発酵ビルヂングにあるアマゴトの甘酒を一緒に楽しむことができます。

どれもカラフルで使用食材も特徴的で、メニューを見ているだけでも楽しいです。
なんとなくで一番惹かれた「CHOWA」をチョイス！

とてもきれいな緑色で、思わず声が出てしまいます。
味は、優しくまろやかなミックスジュースで、とっても美味しい！サンドイッチとの相性もバツグン！

私、実は普通の甘酒は少し苦手なんです。
ですが、このCHOWAは甘酒のクセのある風味がなく、甘酒が苦手な人でも美味しく飲めるように作られています。
「まろやかな優しい甘み」という甘酒のいいところが上手く生かされたジュースでした。

アマゴトで販売されている甘酒は、オンラインでも購入が可能です。
冷凍で届き、解凍するとどんどん発酵が進みパウチがパンパンになってしまうのだとか。麹菌が生きてるんだって実感しますね。

遠方で来店しにくい人、好きなタイミングで自由に飲みたい人は、ぜひオンラインで購入してください。本当におススメできる美味しく健康的なドリンクです♪

「発酵」がテーマの三木町発酵ビルヂング。
美味しいはもちろん、身体にも優しいというのは、とてもうれしいですね。

和歌山城も近いので、花見のお供にテイクアウトするのもアリかも！？

ではっ！ばいばいっ！ﾉｼ

店名	SANDO
公式サイト	三木町発行ビルヂング公式サイト Instagram Facebook
予約サイト	食べログ
住所	和歌山市三木町中ノ丁7 発酵ビルヂング1F
電話番号	073-488-8088
定休日	なし
営業時間	11:00～17:00
駐車場	なし（徒歩5分圏内にいくつかコインパーキングあり）